GAEC de la Condelière, producteur de foie gras et volailles près de Feurs
Vous vous demandez où acheter du foie gras à Feurs et ses environs ? Tournez-vous vers le GAEC de la Condelière. Vous serez assuré de vous procurer un excellent produit. Ce dernier est en effet issu de canards élevé en plein air et nourris avec des céréales provenant de la région Rhône-Alpes. De plus, cette exploitation familiale composé de 4 membres est spécialisé dans l’élevage, la transformation ainsi que la vente directe de foie gras et tous ses produits. Producteur de foie gras près de Feurs depuis 2 générations, ses produits s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels.
L'élevage de volaille
Le GAEC de la Condelière est une exploitation agricole qui produit exclusivement de la volaille, il est donc spécialisé dans cette production, ce qui vous assure des produits de grandes qualités.
La base de notre métier, et c’est la que tout commence, est l’élevage! Ce dernier est situé sur l’exploitation à Jas près de Feurs et est composé de 4Ha de parcours enherbé.
Les volailles élevé sur l’exploitation sont :
– canards Mulard pour la production de foie gras
– poulet et pintade
– chapon et dinde pour les fêtes de fin d’année
Toutes les volailles sont élevé en plein air et nourris exclusivement avec des céréales issue de notre région, l’idée étant de favoriser les circuits courts ! Ceci étant la devise de l’entreprise.
Toutes les volailles arrivent sur l’exploitation à 1 jour, aussi bien les poulets que les pintades ou encore les canards. Ils sont alors placé en poussinnière chauffé jusqu’à 4 semaines, pour ensuite être lâché sur les parcours exterieur ou ils passeront le reste de leurs vie.
Les volailles sont élevé minimum 15 semaines sur l’exploitation avant d’être transformées et vendues.
Pour les canards servant à la production de foie gras, à la suite de la période d’élevage, vient le gavage, aussi effectué sur l’exploitation avec grand soin et savoir faire, et uniquement au maïs entier, ce qui vous garanti un fois gras de qualité supérieure. Cette période dure 14 jours, à la suite de laquelle sera effectuée la transformation du foie gras et de tous les produits issu du canard.
Transformation des produits
Suite à l’élevage, la transformation de tous les produit est aussi faites sur l’exploitation dans le laboratoire dédié. Dans ce dernier est fait :
-l’abattage des volailles
– la découpe
– la mise sous vide et emballage des produits
– la fabrication et la cuisson de foie gras, rillettes de canard, confits, terrines et tous les produits issus des volailles élevées sur l’exploitation
– la stérilisation et l’étiquetage de toutes les conserves faites par le GAEC de la Condelière.
Les membres de l’exploitation apporte une très grande attention à la façon dont ils travaillent et transforment leurs produits. Leurs volailles sont de très grandes qualités et leurs savoir faire vous garanti des produits d’exceptions sur la totalité de leur gamme.
Ils sont d’ailleurs toujours à la recherche d’innovations afin de satisfaire vos papilles, et ont été primés de nombreuses fois, notamment à des concours tel que ” GAULT ET MILLAU” ou encore “CONCOURS DES PRODUITS FERMIERS INNOVANT DE LA LOIRE”, ce qui leurs garanti aussi une certaine notoriété et reconnaissance dans le métier.
Vente de foie gras
GAEC de la Condelière effectue la vente de foie gras près de Feurs, directement sur son exploitation. Les particuliers constituent ses premiers clients. Le produit proposé dans le cadre de la vente de foie gras frais par ce producteur près de Tarare étant d’une qualité exceptionnelle, ils sont séduits.
Vous êtes un chef d’entreprise ? GAEC de la Condelière propose du foie gras en vente directe près d’Andrézieux-Bouthéon. Pensez à son produit pour compléter les paniers garnis que vous offrez à vos collaborateurs pour les motiver ou les fidéliser. Les bouchers et les restaurateurs peuvent aussi procéder à l’achat de foie gras direct auprès du producteur près de Montbrison. Gardez à l’esprit que l’achat en gros vous permettra de bénéficier de prix avantageux.
Points forts
Expérience
Qualité
Disponiblité
Volailles/Foie gras
À la recherche de volailles/foie gras pour composer un repas de fête ? Misez sur les produits de GAEC de la Condelière pour épater vos convives. Les volailles sont élevées en plein air et ce, dans le respect de la réglementation en vigueur, ce qui vous permet de concocter de savoureux plats. Quant au foie gras fabriqué dans les règles de l’art, il apportera une note de raffinement à votre repas.
